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食品脫氧劑用還原鐵粉
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食品脫氧劑用還原鐵粉，又稱脫氧劑防腐劑，是鐵和氧的化學反應。水和鹽作為催化劑促進反應本身，而活性鐵粉（還原鐵粉）則用于食品包裝袋中有效吸收氧氣。脫氧劑無毒、無臭、完全脫氧、無氧時間短。使各種食品不易發(fā)霉、活蟲、蝎子、變化，保持食品原有風味、新鮮度和營養(yǎng)成分不變。對貴金屬、儀器儀表的長期保存、防銹防霉也有很好的效果。
一、原理 化學反應式：4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3 氧氣脫氧劑啟封后一接觸氧氣就開始反應，吸氧以使結構趨于穩(wěn)定，另一方面對鐵的氧化反應具有強力的催化作用，從而大大提升了除氧效力，可達到快速、有效的除氧效果。因此要求在啟封后2小時內用完（否則會失效），時間越短損失越小，效果越好，已用過的不能重復使用。 食品脫氧劑用還原鐵粉嚴禁與有油、水之類直接貼放在一起以免油、水滲透，影響正常除氧工作。脫氧劑雖然無毒，但不能食用。
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